Wir bieten verschiedene Lösungen an, je nachdem, wie viele Logger Sie benötigen :
Wenn Sie nur einen iBee 22T benötigen
DEN PACK IBEE SOLO 22T :
Bedarf : Sie benötigen nur einen Temperaturlogger für die Produktkernkontrolle Ihren Autoklaven und wollen Ihre Sterilisier- und Pasteurisierwerte am PC kontrollieren.
Packungsinhalt : 1 Logger iBee 22T, Software Thermotrack PC solo und eine Lesezange.
Wenn Sie weitere iBee 22T-Logger benötigen
Sie können iBees kaufen und zusammen mit :
DEM PACK THERMOTRACK CINCO IBEE :
Packungsinhalt : Thermotrack PC Cinco Software und eine Lesezange für iBee.
Es können maximal 5 iBees verwendet werden.
DER PACK THERMOTRACK PRO IBEE PRO :
Packungsinhalt : Thermotrack PC Pro Software und eine Lesezange für iBee.
Es erlaubt die Verwendung einer unbegrenzten Anzahl von iBees.
Kalibrierung der iBees
Wenn Sie es wünschen, kalibrieren wir Ihre iBees, entweder mit Zertifikaten, die an internationale Standards trazierbar sind, oder mit ISO 17025-Zertifikaten.
Wie überprüfen Sie Ihren Sterilisationsplan ?
In einem HACCP-Konzept ist die Kontrolle der für Ihre Produkte festgelegten Sterilisationspläne wichtig, um sicherzustellen, dass unerwünschte Mikroorganismen abgetötet wurden.
Die Verwendung eines wasserdichten Temperaturlogger wie der iBee ermöglicht es, bei jeder Produktionscharge oder in regelmäßigen Abständen zu überprüfen, ob das festgelegte Zeit/Temperaturpaar eingehalten wurde.
Wie berechnet man den Sterilisationswert ?
Der Sterilisationswert gibt den Wirkungsgrad der Wärmebehandlung eines Lebensmittels an. Es basiert auf der Zerstörung der Sporen von Clostridium botulinum, die am widerstandsfähigsten gegen Hitze sind. Je höher die Temperatur angehoben und je länger die Zeit gehalten wird, desto höher ist der Sterilisationswert. Der Sterilisationswert wird als Äquivalent der Zeit ausgedrückt, die bei 121,1 °C verbracht wird, um eine Zerstörung der Clostridium botulinum-Spore zu erreichen.
Die Formel ist oft schwer zu fassen. Deshalb ist in der PC-Software Thermotrack die automatische Berechnung des Sterilisationswertes und des Pasteurisationswertes integriert. Das T und das Z können ebenfalls angepasst werden.
Warum sind die Sterilisationszeitpläne unterschiedlich ?
Je nach Lebensmittel, den verwendeten Rezepten und der Art und dem Volumen der Dose oder des Glases ist die Wärmedurchdringung unterschiedlich. Daher muss für jedes Produkt und jeden Behälter ein anderer Sterilisationsplan erstellt werden.