Eine Temperatur-Mapping ermöglicht es, die Homogenität und Temperaturstabilität von Kühl- und Gefrierschränken oder Inkubatoren zu überprüfen. Nach der Norm DIN IEC 60068-3-5 erfolgt die Temperatur-Mapping in 9 oder 15 Punkten, je nach dem zu charakterisierenden Volumen. Sie muss bei der Inbetriebnahme der Ausrüstung und bei jeder größeren Reparatur durchgeführt werden.
Ebenso muss die Temperatur dieser Kühl- und Gefrierschränke und Inkubatoren regelmäßig überprüft werden. Die Einrichtung eines Alarmsystems bei Überschreitung von Schwellenwerten ist für eine kontinuierliche Überwachung unerlässlich.